کلاسیک آسترا
اوسترا (همچنین با نام‌های اوسیترا، اوسترا یا آسترا نیز شناخته می‌شود) به زبان ساده تخم ماهیان خاویاری روسی (Acipenser gueldenstaedtii) یا ماهیان خاویاری ایرانی اوسترا (Acipenser Persicus) است. این گونه در اصل بومی دریای خزر است. آسترا انتخاب کارشناسان صنعت لوکس خاویار است، اندازه دانه های مرواریدی آن متوسط است و قالبا به رنگ های تیره یا رنگ سبز زیتونی و یا قهوه ای طلایی (گلدن براون) است.
دسته بندی :
برچسب :
خاویار آسترا از اندازه متوسط گونه‌های ماهیان خاویاری می‌باشند، این ماهیان خاویاری متوسط معمولاً بین 20 تا 60 کیلوگرم (44 تا 132 پوند) وزن دارد، اما می‌تواند تا 100 کیلوگرم (221 پوند) وزن بگیرند و می‌تواند تا حدود 200 سانتی‌متر رشد کند.ماهیان خاویاری آسترا در حدود 10 سالگی به بلوغ می‌رسند، اما می‌توانند تا هشتاد سالگی عمر کنند. می توان این گونه را نیمه وحشی دانست، زیرا در دریاچه های بزرگ پرورش می یابد نه در فضاهای کوچک.خاویار اوسترا غذای مورد علاقه خانواده های امپراتوری روسیه و ایران در طول قرن ها بوده است.
| ایران | تولید |
| پرورشی طبیعی با استفاده از آب دریای خزر |
نوع |
| کره ای با بافت سفت و لطیف |
طعم |
| کوچک و متوسط |
اندازه هر دانه |
| سبز تیره تا قهوه ای |
رنگ |
|
کلاسیک آسترا |
نام متداول |
| روسی |
گونه |
| 12 هفته در دمای مناسب |
ماندگاری |
