خاویار ایرانی اوسترا
خاویار ایرانی اوسترا، ساکن اصلی و محیط بومی این گونه ها کرانه دریای خزر است.
27
مرداد
خاویار
13
خرداد
خاویار، غذای خدایان – تاریخچه ای از یک آرزو
از گذشته خاویار ، به عنوان غذای خدایان شناخته می شده است و زمانی هم فقط برای اشراف و خانواده های سلطنتی سرو و تهیه می شده است. خوراکی لوکسی که در مجلل ترین محافل اجتماعی از شهرت ماندگاری برخوردار است. اما در درجه اول،چگونه این به شهرت رسیده است؟
09
اردیبهشت
درباره خاویار بیشتر بدانید
خاویار غذایی متشکل از قلیه پخته شده با نمک از خانواده ماهیان خاویاری است. اصطلاح خاویار به قلیه ماهیان خاویاری وحشی دریای خزر و دریای سیاه (خاویارهای بلوگا، اوسترا و سوروگا) اشاره دارد.
28
مهر
ماهی خاویاری سیبری (ماهی بِری)
ماهی خاویاری سیبری که با نام بِری شناخته میشود ، یکی از گونه های تاس ماهیان است که اصالت آن به منطقه سیبری بر میگردد. خاویار آن را بِری مینامند و جز خاویار های مرغوب و پر طرفدار است.
26
مهر
درباره فیل ماهی (خاویار بلوگا) بیشتر بدانید
فیل ماهی، مرغوب ترین، کمیاب ترین و گران بها ترین خاویار دنیا را تولید میکند که بلوگا نام دارد. زیستگاه اصلی فیل ماهی دریای کاسپین کشور ایران است.
25
مهر
ماهی خاویاری ازون برون
ماهی خاویاری ازون برون ، گونه افسانه ای ماقبل تاریخی است که بیش از 250 میلیون سال ساکن سواحل دریای کاسپین (خزر) است.